Correr por las mañanas es cada vez una opción más elegida entre las gazellas. Es el momento ideal para sacar un ratito para ti misma cuando todavía no estás cansada de toda la actividad del día y de dedicar un intervalo de tiempo solo para relajarte y ponerte en forma.
Sin embargo, a toda corredora madrugadora le ha entrado la duda de si se debe salir a correr antes o después de desayunar y la respuesta casi siempre suele ser… ¡depende!
¿Cuál es el mejor momento para desayunar?
En general, deberías desayunar antes de salir a entrenar, así cargas las pilas y evitas que te dé un mareo o que no rindas por falta de energía. Ahora bien, si quieres desayunar antes de salir a correr, hay que hacerlo al menos 1 hora antes, para darle tiempo a tu cuerpo a digerir los alimentos. Si no, irás a correr con la misma energía baja que tenías al despertarte… pero con el estómago lleno, lo que seguramente te producirá molestias en la tripa (pesadez, acidez, náuseas e incluso vómitos).
Si quieres desayunar después, no pasará nada si vas a hacer un entrenamiento ligero. Lo importante es que procures cenar la noche anterior correctamente y luego, durante el día, te preocupes de darte un buen chute de energía alimentándote adecuadamente.
Desayunar antes de salir a correr
¿Eres de las que prefieren desayunar antes de salir a correr? ¡Fenomenal! Entonces lo que tienes que buscar son alimentos que te den mucha energía, pero que sean muy fáciles de digerir y asimilar. La fruta (especialmente los plátanos), combinada con alimentos ricos en proteínas, como el queso fresco, los frutos secos, los huevos o la avena, son la combinación ganadora.
Por ejemplo, unas barritas energéticas caseras, con avena y frutos secos, acompañadas de un plátano, es un desayuno ideal para hacer antes de un entrenamiento.
Acompáñalas con un café y uno o dos vasos de agua, para recuperarte de la deshidratación de la noche. Intenta no beber todo de golpe antes de salir a la calle para no ir con el estómago lleno de agua.
Eso sí, ten en cuenta también los alimentos de los que debes huir antes de entrenar: aquellos con exceso de azúcar o grasa, como los zumos, mermeladas, cereales con azúcar añadido, los bollos y pasteles, las tostadas de mantequilla y los untables de queso o de chocolate.
Por aquí os damos una idea de receta de desayuno de nuestra chef y nutricionista, que tendrás lista en 5 minutos, ¡mira qué pintaza!
Ingredientes:
- 1 vaso y medio de leche (puede ser cualquier otra bebida vegetal)
- 1 vaso de copos de avena suaves
- 1 mango bien maduro
Elaboración:
- En un cazo ponemos a calentar la leche. Mientras, trituramos la pulpa de medio mango bien maduro. Cuando llegue a ebullición la leche, añadimos el puré de mango y los copos de avena.
- Dejamos cocinar sin dejar de mover, a fuego medio, durante 5 minutos hasta que la avena se hinche.
- Terminamos acompañando la receta con mango y ¡A disfrutar!
Desayunar después del entrenamiento
Si, por el contrario, eres de las que ni en broma va a perder una hora de sueño por esperar a hacer la digestión, entonces tu mejor opción es desayunar después de salir a correr.
Lo más importante que debes tener en cuenta es que, aunque no desayunes, tienes que beber, porque por la noche siempre nos deshidratamos. Pero ojo, no te bebas todo de golpe. Es preferible ir tomando sorbos desde que te levantas hasta que sales de casa, para evitar ir con el estómago lleno de agua.
Para que tengas las pilas cargadas, la noche anterior deberás optar por cenar hidratos complejos, o proteínas, ambos de asimilación lenta. Esto hará que por la mañana tengas reservas de glucosa y proteínas disponibles para el entrenamiento. Por ejemplo, los cereales integrales, los frutos secos, legumbres y hortalizas son ideales para una buena cena pre-entrenamiento.
¡Por aquí os proponemos una idea de cena pre-entrenamiento! Una cena a base de legumbres, saciantes por su elevado contenido en proteína de origen vegetal y con una densidad energética alta, es decir, en poca cantidad de alimento disponemos de mucha energía, ideal para crear reservas de glucosa para el entrenamiento. ¡Atentas a la receta!
Rollitos (también llamados SAAM) de alubias rojas con pimientos y cilantro
Ingredientes:
- 1 plato hondo raso de alubias rojas cocidas
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento amarillo
- 3 hojas de cogollo de lechuga
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Un ramillete de cilantro
Elaboración:
- Cortar en brunoise los pimientos y la mitad de las hojas de del ramillete de cilantro. Mezclar muy bien con las alubias rojas.
- Limpiar las hojas de cogollo de lechuga y colocar encima las alubias con el pico de gallo de pimientos y cilantro.
- Terminar nuestro saam añadiendo aceite de oliva y cilantro por encima.
Y si no tengo…
- Cogollos de lechuga: ¡No pasa nada! La palabra saam significa comer algo enrollado en un vegetal ¡como si comiéramos tacos de maíz pero con lechuga! por eso, podemos sustituirlo por hojas de repollo cocidas.
Cuando vuelvas de entrenar, si tienes tiempo, puedes hacerte una tortilla con un par de huevos o, si no, un poco de leche, unas frutas, un batido de proteínas con avena o con yogurt, un sándwich de atún, o un sándwich de pollo con queso descremado son excelentes opciones para repostar.
Como ves, cuando se trata de decidir si desayunar antes o después de correr, cada maestrillo tiene su librillo y no hay fórmulas mágicas. Lo importante es que te sientas cómoda y que el desayuno se adapte a tus necesidades. ¡Escucha a tu cuerpo!
Y, si te has quedado con ganas de ver más recetas como estas, y personalizadas según la fase del ciclo en la que estés, ¡¡no te pierdas la nueva sección de la app, gazella Nutrición!!
